地球上水的總貯量約有13.9億立方千米，其中約97%為海洋咸水，不能直接為人類利用。二淡水的總量?jī)H為0.36億立方千米，而且這不足地球總水量3%的淡水中，有77.2%是以冰川和冰帽形式存在于極地和高山上，也難以為人類直接利用22.4%為地下水和土壤水，其中2/3的地下水深埋在地下深處；江河、湖泊等地面水的總量大約只有23萬(wàn)立方千米，占淡水總量的0.36%。因此，只有約20%的淡水是人類易于利用的，而能直接取用的河、湖淡水僅占淡水總量的0.3%?？梢姡晒┤祟愔苯永玫牡Y源是十分有限的。

 

1、煮沸過(guò)的自來(lái)水也會(huì)喝出健康問(wèn)題？ 

    一般民眾以為將自來(lái)水煮沸后即可享用干凈的飲用水，事實(shí)上，煮沸僅能殺死水中的部分細(xì)菌及病毒，對(duì)人體有害的重金屬、化學(xué)物質(zhì)及雜質(zhì)卻無(wú)法排除。我們可以用水質(zhì)測(cè)試筆檢測(cè)，得出的TDS值仍高，即可證明水中重金屬與雜質(zhì)依舊存在，這些物質(zhì)包含數(shù)十種農(nóng)藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此外，被沸水殺死的細(xì)菌尸體（稱之為熱原）亦仍殘留于自來(lái)水中，故非純凈水質(zhì)。民間流傳煮沸10分鐘再熄火，甚至煮沸2次的方法，實(shí)際上都無(wú)法改變前述的事實(shí)，因此飲用煮沸過(guò)的自來(lái)水，基本上能避免大多數(shù)因病菌引起的疾病，卻無(wú)法帶來(lái)健康。

 

2、為什么有的水會(huì)有臭味？ 

    清凈的水是無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)色、透明的液體，被污染的水才會(huì)有不正常的氣味。水的臭味主要原因有：

（1）水中的動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道。

（2）水中有機(jī)物質(zhì)的腐敗、分解而散發(fā)的味道。

（3）水中溶解氣體如：二氧化硫（SO2）、氫化硫（H2S）、氮?dú)浠衔铮∟H3）的臭味。

（4）溶解鹽類或泥土的氣味。

（5）排入水中的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)而產(chǎn)生的臭味。

（6）消毒過(guò)程中加入水中氯氣的氣味。

 

3、什么是水中的懸浮物質(zhì)？ 

    水中的懸浮物質(zhì)是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒，肉眼可見（目），這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動(dòng)物、藻類、細(xì)菌及高分子有機(jī)物質(zhì)所組成，常常懸浮在水流之中，使水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。這些微粒很不穩(wěn)定，可以通過(guò)沉淀和過(guò)濾去除，靜置的時(shí)候，砂、土一類的無(wú)機(jī)物質(zhì)會(huì)沉淀，而輕的微粒則會(huì)浮于水面上，懸浮物是造成渾濁度（NTU）、色度（SDI）、氣味（O.T）的主要來(lái)源，會(huì)隨季節(jié)、地區(qū)的不同而變化。

 

4、水中的有機(jī)物質(zhì)是指什么？ 

    水中的有機(jī)物質(zhì)主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工業(yè)污染物，腐殖酸是水中生物生命活動(dòng)的產(chǎn)物，聚羧酸化合物是多官能團(tuán)芳香族類中大分子的弱性有機(jī)酸，占水中溶解有機(jī)物質(zhì)95%以上，生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物，工業(yè)廢水中的有機(jī)物有動(dòng)植物纖維、油脂、糖類、染料、有機(jī)酸、各種有機(jī)合成的工業(yè)制品、有機(jī)原料等，這些有機(jī)物污染水體，并使水質(zhì)惡化。簡(jiǎn)單的說(shuō)『有機(jī)物』是有機(jī)化合物，以碳為主要成分之化合物的總稱，為構(gòu)成動(dòng)植物的化合物;『無(wú)機(jī)物』則是無(wú)生活力的礦物性物質(zhì)。

 

5、有機(jī)物對(duì)水體有什么危害？ 

    水中的有機(jī)物有個(gè)共同特點(diǎn)，就是要進(jìn)行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導(dǎo)致水中缺氧。同時(shí)會(huì)發(fā)生腐敗發(fā)酵，使細(xì)菌滋長(zhǎng)，水質(zhì)惡化。工業(yè)用廢水的有機(jī)污染，還會(huì)降低產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體？ 

    水中除了溶解氣體之外的一切雜質(zhì)稱為固體，而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體，這二者的總和即稱為水的總固體。溶解性固體是指水經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，那些仍然溶存于水中的各種無(wú)機(jī)鹽類、有機(jī)物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機(jī)物、微生物等較輕懸浮物質(zhì)。

 

7、什么是水的含鹽量？ 

    水中的各種鹽類一般均以離子形式存在，所以含鹽量是表示水中各種『陽(yáng)離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同，因?yàn)槿芙庑怨腆w除包括水中的溶解鹽類外，還包括有機(jī)物質(zhì)。

 

8、什么是水的硬度？ 

    水中有些金屬陽(yáng)離子，同一金屬陽(yáng)離子結(jié)合在一起，在水的加熱過(guò)程中，由于蒸發(fā)濃縮，在表層形成水垢而影響傳導(dǎo)，這些金屬陽(yáng)離子的總濃度稱為水的硬度。一般水中所含的金屬陽(yáng)離子以鈣、鎂、錳、鉀居多，若其濃度在100ppm以上時(shí)即稱為硬水，在50ppm以下時(shí)則稱之為軟水，硬水亦有**硬水及暫時(shí)硬水的區(qū)別。硬水常對(duì)鍋爐造成很大的傷害，對(duì)人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為：0~17ppm稱軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

 

9、何謂重金屬（Heavy Metals）？對(duì)人體有何影響？ 

    指化學(xué)元素周期表金屬欄內(nèi)原子量超過(guò)40以上之金屬元素均稱為重金屬，如：銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵等。重金屬會(huì)在人體內(nèi)沉積，造成嚴(yán)重傷害，如造成肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的病變;重金屬甚至于會(huì)與水中有機(jī)化合物結(jié)合為氯化碳?xì)浠衔铮―DT－六氯化苯和類似的廣效殺蟲劑）進(jìn)入魚貝類或動(dòng)物體內(nèi)，引起相關(guān)的食物鏈連鎖反應(yīng)。

 

10、何謂水的電導(dǎo)度和電導(dǎo)率？和電阻率之間有何關(guān)系？ 

    由于水中含有各種溶解鹽類，并以離子的形態(tài)存在。當(dāng)水中插入一對(duì)電極時(shí)，通電之后，在電場(chǎng)的作用下，帶電的離子就會(huì)產(chǎn)生一定方向的移動(dòng)，水中陰離子移向陽(yáng)極，陽(yáng)離子移向陰極，使水溶液起導(dǎo)電作用。水的導(dǎo)電能力強(qiáng)弱程度，就稱為電導(dǎo)度S（或稱電導(dǎo)）。電導(dǎo)度反映了水中含鹽量的多少，是水純凈度的一個(gè)重要指針。水愈純凈，含鹽量愈小，電阻愈大，導(dǎo)電度愈低；超純水幾乎不導(dǎo)電，電導(dǎo)的大小等于電阻值的倒數(shù)。